"La mia passione per il mondo della nutrizione nasce con la cucina.

Appassionato fin da subito da questo mondo, mi innamorai a tal punto da iscrivermi alla scuola alberghiera.

 

Tra i tanti stage formativi, quello che non potrò mai scordare è quello effettuato presso l’Enoteca Pinchiorri, ristorante 3 stelle Michelin.

 

La cucina è arte, ricerca e studio.

 

Dopo il diploma, ho iniziato a lavorare come capocuoco prima in una mensa universitaria e contemporaneamente in un ristorante."